| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 40.0 | |
| Glykämische Last | 4.9 |
Der glykämische Index (GI) von Apfelsaft (ungesüßt) beträgt 40.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Apfelsaft (ungesüßt) beträgt 4.9, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 49.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.2 |
| Proteine (g) | 0.1 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm apfelsaft (ungesüßt) enthalten 49.0 kcal (205 kJ), 0.1 Gramm Proteine, 12.2 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.